국비지원교육
제빵기능사
국비지원교육
제빵기능사
제빵기능사
분류
제과제빵과정
교육기간
2025.05.12~2025.07.02 (23회차/69시간)
교육시간
월, 수, 목 / 18:30~21:30
모집인원
16명
훈련직종
제빵
문의전화
033-574-8864, 9864
등록일자
24-12-09 16:41
과정소개
제빵에 관한 숙련기술을 가지고 제빵 제조와 관련된 업무를 수행할 수 있는 능력을 평가하는 제빵기능사 자격증 준비 과정으로 제빵기능사 자격증 합격을 위한 체계적인 교육 과정을 통해 자격증 합격을 지원하는 과정
<훈련목표>
- NCS훈련을 기반으로 자격증 취득 중심의 실기교육을 통하여 제빵기능사 자격증을 취득할 수 있다.
- 변경되는 출제기준을 반영하여 제빵기능사 20가지 품목들의 재료혼합부터 생산작업 준비까지의 과정을 이해하고 기술을 습득할 수 있다.
<훈련강점>
- 재료혼합, 반죽정형, 반죽익힘 등의 절차를 통하여 제빵제품을 만드는 업무를 수행할 수 있다.
- 제빵에 관한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 하여 위생적이고 영양적인 빵류제품을 제조할 수 있다.
교육비
** 국민내일배움카드 소지자: 교육비 55% 지원 **
<훈련생 등록 절차>
1. 고용24 홈페이지 또는 고용센터에 방문하여 국민내일배움카드 발급
2. 고용24 홈페이지에서 희망하는 과정 수강신청
3. 기관 방문하여 국민내일배움카드로 자부담비 결제
** 일반인 **
일반교육생은 국비지원교육과 합반하여 진행합니다
실습품목
* 식빵류
우유식빵, 풀먼식빵, 쌀식빵, 옥수수식빵, 식빵(비상스트레이트법), 버터톱식빵, 밤식빵
* 단과자빵류
단과자빵(트위스트형), 단팥빵(비상스트레이트법), 크림빵, 스위트롤, 모카빵, 소보로빵
* 하드빵류
호밀빵, 통밀빵
* 조리빵류
소시지빵
* 특수빵류
빵도넛
* 기타 빵류
베이글, 그리시니, 버터롤
세부훈련 시간표
05.12(월/1회차): 안전보건교육
05.14(수/2회차): 식빵
05.15(목/3회차): 베이글
05.19(월/4회차): 소보로빵
05.21(수/5회차): 우유식빵
05.22(목/6회차): 스위트롤
05.26(월/7회차): 단과자빵(트위스트형)
05.28(수/8회차): 통밀빵
05.29(목/9회차): 밤식빵
06.02(월/10회차): 모카빵
06.04(수/11회차): 단팥빵(비상스트레이트법)
06.05(목/12회차): 쌀식빵
06.09(월/13회차): 크림빵
06.11(수/14회차): 버터롤
06.12(목/15회차): 풀먼식빵
06.16(월/16회차): 빵도넛
06.18(수/17회차): 옥수수식빵
06.19(목/18회차): 소시지빵
06.23(월/19회차): 호밀빵
06.25(수/20회차): 버터톱식빵
06.26(목/21회차): 그리시니
06.30(월/22회차): 보강
07.02(수/23회차): 보강
준비물
1. 개인 앞치마
2. 일회용 비닐팩
3. 키친타올
4. 빵바구니(제품 담아 가실 용기)
**과정에 대해 더 자세한 사항은 문의 전화 부탁드립니다**